Lambrusco di Sorbara DOP, secco 2022 - Baby Magnum, Metodo Ancestrale

Artikelnummer: 4280

Lambrusco Sorbara mit 2. Gärung in der Flasche nach klassischer Lambrusco Methode, besser bekannt als Metodo Ancestrale oder "Rifermentato in Bottiglia". Somit erhält man das volle Aromenspektrum. Die Hefe verbleibt in der Flasche, die somit einen Bodensatz bildet. Dieser fungiert zusätzlich als "Aromenverstärker" und Haltbarkeitsstütze.

Das kleine und junge Weingut Marchesi di Raverino befindet sich einem sehr schönen mittelalterlichen Gemäuer inmitten von Weinbergen. Allein das ist schon ein Besuch wert, die anderen Weinen tun ihr Übriges dazu.

Kategorie: Lambrusco

17,00 €

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Farbe: rubinrot
In der Nase: rote Früchte sowie Veilchen- und Hefenoten
Auf dem Gaumen: frisch, saftig, füllig, samtig mit feiner Perlage
Rebsorten: Lambrusco di Sorbara (je nach Jahrgang mit etwas Salamino Anteil) - handverlesene Trauben; Weingut ist Bio zertifiziert (ICEA)
Jahrgang: 2022
Herstellungsart: Methode Ancestrale
Weinanbaugebiet: Emilia, Italien
Prädikat: Sorbara DOP
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Serviertemperatur: 10° - 12°C
Speisenempfehlung: begleitet sehr gut Aufschnittplatte und Nudelgerichte