Riesling

Riesling ist eine besondere Rebsorte, denn es lassen sich Weine für alle Gelegenheiten herstellen, ob Sekt zum Aperitif, gereifte Weine mit Holzausbau zu kräftigeren Speisen oder Edelsüße Weine zum Dessert. Doch auch leichte halbtrockene Weine eignen sich zum Solotrinken.

3 besondere Eigenschaften des Rieslings:

• kann als Weißwein sehr gut altern
• alle Süßgrade sind möglich
• spiegelt die Böden und die Gegend in der er wächst besonders gut wider, d. h. er ist ein Terroirwein par excellence

Das soll nicht heißen, dass andere weiße Rebsorten ebenfalls diese Eigenschaften haben, doch so geballt und ausgeprängt zeigt das nur der Riesling.