Lambrusco Cuvée, Emilia IGP, 2020 secco - Ponente 270, Metodo Ancestrale

Artikelnummer: 4570

Ein spontan vergorener Cuvée aus 5 Lambrusco Rebsorten und Malbo Gentile, der die 2. Gärung bei der unter anderem die Bläschenbildung stattfindet in der Flasche erfährt. Da bei dieser Herstellung, Méthode Ancestrale oder "Rifermentato in bottiglia", die Hefe in der Flasche verbleibt, bildet sich ein natürlicher Bodensatz.

   

Die Nase wird mit fruchtigen, weinigen und blumigen Noten gelockt. Auf dem Gaumen ist er zupackend, verstärkt durch merkliche Tannine und einem üppigen Aromenspektrum. Durch die Frische und Saftigkeit dauert es nicht lange bis zum nächsten Schluck. Eine sehr gute Idee die Denny Bini vor knapp 20 Jahren hatte aus seiner Passion und dem notwendigen handwerklichem Geschick solche Weine zu machen, die wir nun genießen dürfen - mille grazie Denny!

Kategorie: Lambrusco


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0,75 l


Farbe: intensives rubinrot
In der Nase: reife und rote Früchte und blumige Noten
Auf dem Gaumen: Frisch, fruchtig saftig und anhaltend mit mittlerem bis kräftigem Körper
Rebsorten: Cuvée (5 x Lambrusco: Grasparossa, Salamino, Sorbara, Maestri und Montericco sowie dazu Malbo Gentile) 
Herstellungsart: Méthode Ancestrale
Weinanbaugebiet: Emilia, Italien
Prädikat: Emilia IGP
Flaschentyp/ Verschluss: moderne Flasche/ Presskorken
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Serviertemperatur: 10° - 12°C
Speisenempfehlung: begleitet sehr gut (emilianische) Aufschnittplatte und beispielsweise Tagliatelle al ragù


Versandgewicht:1,450 Kg
Inhalt:0,750 l
Herkunftsbezeichnung:Emilia IGP

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