Lambrusco di Sorbara DOP, Spumante extra Brut 2019 - Infondo, Silvia Zucchi in purezza

Artikelnummer: 4207

Lambrusco di Sorbara DOP, trocken mit Hefedepot.
Aufgrund der 2. Gärung in der Flasche anstatt im Stahltank, verbleibt das Hefedepot in der Flasche. Dieses verleiht dem Infondo mehr Körper und Komplexität (fruchtig, blumig und Briochenoten). Ein sehr gelungener Sorbara mit Hefedepot vom Weingut Società Agricola Zucchi. Diese Herstellungsmethode ist in Italien auch als Metodo Ancestrale oder Rifermentato in Bottiglia bekannt. Der Name Infondo ("Bodensatz") spielt auf diese Herstellungsart an.

Seit der Weinlese 2019 gehört dieser Wein zu gehobenen Linie Silvia Zucchi in purezza (SZip) - was zum Ausdruck bringen soll, dass es sich um Lambrusco di Sorbara in purer Form, also 100 % handelt. Die Weine werden aus den besten Trauben des Weinguts gekeltert.

Kategorie: Lambrusco


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Lambrusco di Sorbara DOP, trocken 2019- Infondo, SZip

Farbe: helles Rubinrot
Perlage: zahlreiche sowie feine und anhaltende Perlen
In der Nase: Fruchtig, blumig und nach Hefe duftend
Auf dem Gaumen: voller Körper, frisch und  saftig
Rebsorten: Lambrusco di Sorbara, zu 100 %, manuell gelesene Trauben
Jahrgang: 2019
Herstellungsart: Méthode Ancestrale, 2. Gärung in der Flasche ohne Degorgieren
Weinanbaugebiet: Emilia, Italien
Prädikat: Lambrusco di Sorbara DOP
Flaschentyp/Verschluss: Schaumweinflasche "Crémant"/ Champagner Naturkorken
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Serviertemperatur: 10° - 12°C
Speisenempfehlung: Emilianischer Aufschnitt oder generell gehaltvolle Vorspeisen oder erste Gänge

 


Versandgewicht:1,770 Kg
Inhalt:0,750 l
Herkunftsbezeichnung:Lambrusco di Sorbara DOP

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