Trollinger, VDP Erste Lage Fellbach QbA trocken 2017, Sine - Württemberg

Artikelnummer: 762

Ein Trollinger in purster Form: ohne Entrappen, ohne Zugabe von Hefe (Spontanvergärung), ohne Chaptalisation, ohne Zugabe von Sulfiten, ohne Filtration, ohne Geschmacksbeschreibung, da ohne Etikettenaufdruck. Mit dem Sine (lat. ohne) geht das renommierte Weingut Aldinger einen eigenwilligen Weg der sich lohnt.

Durch die aus dem Beaujolais bekannte Kohlensäuremaischung (macération carbonique) wird das Fruchtaroma beim Vergären der ganzen Trauben besonders gut erhalten.

Der Wein ist leicht (9,5 % Vol. Alk.), da die Trauben 2017 ein vergleichbar geringen Zuckergehalt bildeten; sehr spannend zu sehen wie sich das im Laufe der Jahre verhält. 2016 waren es beispielsweise 11 % Vol. Alk..

Dieser Trollinger hat ein kräftiges granatrot und bringt zunächst Würze in die Nase, doch die Fruchtaromen wie Kirschen kommen ebenso gut durch. Durch den Ausbau im Barrique hat der Wein zusätzliche Tanninen, die dem Wein eine tolle Komplexität geben. Der Wein lässt sich wunderbar trinken und bringt viel Freude.

Kategorie: die Anderen


13,74 €
18,33 € pro 1 l

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0,75 l


Farbe: granatrot
In der Nase: würzig: Aromen nach Schwarztee; fruchtig: Kirschen, Preislebeeren
Auf dem Gaumen: fruchtig, frisch und würzig mit sehr angenehmen Tanninen im Abgang
Rebsorten: Trollinger, zu 100 %
Herstellungsart: Stahltank, aber Vergärung der ganzen Trauben mit anschließendem Ausbau für 7 Monate zu 100 % im Barrique; ohne Verwendung von Reinzuchthefen
Herkunft/Prädikat: Württemberg, Deutschland/ QbA
Klassifikation: VDP Erste Lage
Flaschentyp/Verschluss: braune Flasche/ Naturkork
Alkoholgehalt: 9,5 % Vol.
Serviertemperatur: 14°-18°C
Lagerfähigkeit: 2 bis 3 Jahre
Speisenempfehlung: Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln


Versandgewicht:1,575 Kg
Inhalt:0,750 l

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