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Lambrusco di Sorbara DOP - Rimosso, Metodo Ancestrale

Artikelnummer: 4263

Lambrusco di Sorbara DOP, hergestellt nach der Methode Ancestrale, d.h. die zweiter Gärung fand in der Flasche statt wie bei der Champagner Methode, jedoch wurde keine Enthefung durchgeführt. Mit dieser alten Herstellungsmetode wurden Lambruscos vor der Einführung der Drucktanks (Autoklaven) hergestellt. Somit bleibt die Hefe Als Bodensatz übrig. Die Aromen werden dadurch etwas intensiver wahrgenommen. Ein Genuss, den es zu probieren gilt.

Kategorie: Lambrusco

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Lambrusco di Sorbara DOP Frizzante - Rimosso, Méthode Ancestrale

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
Perlage: zahlreiche und feine Bläschen
In der Nase: fruchtig (Walderdbeeren und Johannisbeeren), blumig und weinig
Auf dem Gaumen:  fruchtig, frisch, saftig und lang anhaltend im Abgang
Rebsorten: Lambrusco di Sorbara, zu 100 %
Herstellungsart: Méthode Ancestrale (= Champagner Methode ohne Enthefung)
Weinanbaugebiet: Emilia, Italien
Prädikat: Lambrusco di Sorbara DOP
Flaschentyp/Verschluss: elegante Schaumweinflasche/ Champagner Naturkorken
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Serviertemperatur: 10° C
Speisenempfehlung: gehaltvolle Vorspeisen oder ersten Gängen, typische emiliansche Küche wie Tagliatelle mit Bologneser Ragù

Versandgewicht:1,755 Kg
Inhalt:0,750 l
Herkunftsbezeichnung:Lambrusco di Sorbara DOP

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