Lambrusco Salamino, Emilia IGP, secco 2018 - RossoViola, Champagner Methode

Artikelnummer: 4330

Lambrusco Salamino mit 2. Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode, besser bekannt als Champagner Methode, hergestellt.
Das kleine Weingut Saetti arbeitet vollständig nach biologischen Gesichtspunkten. Durch jahrelanges Experimentieren und der dadurch gewonnenen Erfahrung gelingt es Luciano Saetti auf den Zusatz von Sulfiten zu verzichten, sonst eingesetzt um Nachgärungen und mikrobakterielle Prozesse zu unterbinden.
Das verleiht dem Wein eine zusätzliche Fülle an Aromen. 
Ein Jahrgangslambrusco mit Angabe des Degorgementdatums (Enthefung).

Kategorie: Lambrusco


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0,75 l


Farbe: rubinrot
Perlage:
ausreichend zahlreiche und sehr feine sowie ausreichend anhaltende Perlen
In der Nase: reife und rote Früchte sowie Veilchen- und Hefenoten
Auf dem Gaumen: frisch, saftig, füllig, samtig durch feine Perlage und sehr anhaltend mit ausdrucksstarkem Körper
Rebsorten: Lambrusco Salamino, zu 100 % - vollständig handverlesene Trauben; Weingut ist Bio zertifiziert (ICEA)
Jahrgang: 2018
Herstellungsart: Champagner Methode; Wein bleibt mindestens 6 Monate auf der Hefe.
Degorgement: 2. Mai 2019

Weinanbaugebiet: Emilia, Italien
Prädikat: Emilia IGP

Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Serviertemperatur: 10° - 12°C
Speisenempfehlung: begleitet sehr gut (emilianische) Aufschnittplatte und Nudelgerichte, auch Gegrilltes

Besonderheit: Stoffetiketten als Reminiszenz an die nahegelegene Textilstadt Carpi (MO)


Versandgewicht:1,775 Kg
Inhalt:0,750 l
Herkunftsbezeichnung:Emilia IGP

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